Pesto rosso

Name: Pesto rosso
Brand: Il Buon Gusto Italiano
SKU: ZUC120
Price: 2.1 EUR
Availability: InStock

€ 2,10

€ 10.00 al kg

190 g

Produttore:

ZUCCATO

CONSERVAZIONE:

Ambiente

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Le salse pestate sono tipiche della tradizione italiana. Ne abbiamo di tante versioni, dal più famoso pesto alla genovese, il pesto trapanese oppure quello che ti proponiamo qui: il pesto rosso. Fa parte di una linea di pesti pronti ottimi per condire un piatto di pasta, carne e pesce alla griglia oppure sul pane tostato. Hanno tutti pochissimi ingredienti per mantenere la nostra idea di selezione delle materie prime e creazione di prodotti genuini. Il pesto rosso si fa con pomodoro, pomodori secchi, formaggio, olio e basilico.

Diciamo che è la versione rossa del pesto classico, ma più spinto nel sapore, ottimo per creare un piatto di pasta bello sapido o delle bruschette da aperitivo. Ne abbiamo di tutti i gusti, scegli il condimento che preferisci.

CURIOSITÀ SULLE SALSE PESTATE
Il “moretum” è la salsa pestata più antica di cui abbiamo traccia. Ne parla Virgilio, si preparava nel mortaio con aglio, formaggio, erbe, sale, olio e aceto. A lungo nella creazione di salse si usava molto aceto e aglio per la loro capacità di conservazione, mentre oggi l’uso di nuove tecniche ha permesso di diminuire la quantità di questi ingredienti che non tutti amano.

Ingredienti

Pomodoro 35% (passata, doppio concentrato), olio di semi di girasole, pomodori secchi 12%, anacardi, formaggio 5% [Grana Padano DOP (latte,sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), Pecorino (latte, sale, caglio)], olio extra vergine di oliva 3,8%, sale, basilico 0,8%, aglio 0,5%, aceto di vino, regolatore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: PESTO ROSSO
Quantità: 190 g
Produttore: ZUCCATO
Regione: VENETO
Confezionamento: Vasetto di vetro
Modalità di consumo: pronto all’uso, da riscaldare
Modalità di conservazione: Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.