Il nostro è un piccolo birrificio artigianale nato da un grande sogno, dedizione e passione per il mondo della birra. Abbiamo una selezione di birre, curate in ogni dettaglio e davvero deliziose. A differenza della birra industriale, quella artigianale non viene pastorizzate o filtrata per cui manteniamo integri i lieviti che offrono un profilo aromatico alla birra. 

La nostra American Ipa è fruttata, di colore ambrato e dal soffice cappello di schiuma bianca. Al naso un vivace bouquet di frutta esotica ed agrumi, mango e pesca, seguiti poi da tocchi erbacei e resinosi. In bocca il luppolo determina note amare ma non troppo sfrontate, in un complesso aromatico sempre equilibrato. Ideale con formaggi, carne di maiale e piatti leggermente speziati. Scopri tutte le nostre birre, devi provare per sapere quale ti piace di più!

LA AMERICAN IPA 
Sai cosa significa Ipa? Te lo spieghiamo noi. Sono le Indian Pale Ale, birre nate nel ‘700 in Inghilterra con il nome di October Ale. Cambiarono il nome dopo decine di anni di spedizioni navali con la Compagnia delle Indie Orientali. Erano birre ad alta fermentazione, “pale” indica che non erano scure, con una buona gradazione alcolica e molto luppolate. 

Queste birre videro un declino con la fine dell’impero britannico e la carenza di materie prime in seguito alle guerre. Si è recuperato questo stile con i birrifici artigianale statunitensi che le hanno adattate ai loro gusti.