Sin dalla sua fondazione negli anni ’60, il Pastificio Novarese ha sempre fatto risaltare la sua maestria come produttore di pasta fresca ripiena. Nel corso degli anni, abbiamo mantenuto una politica aziendale che si è incentrata sull’idea di realizzare un prodotto artigianale impiegando materie prime fresche e selezionate. Il nostro principale obiettivo è sempre stato quello di garantire una qualità costante dei nostri prodotti e di rimanere all’avanguardia nell’innovazione tecnologica. Questo ci ha permesso di essere tra i pionieri in Italia nella produzione di Pasta Fresca Ripiena all’uovo, con una shelf-life di 90 giorni, e senza l’utilizzo di conservanti.

L’intero processo di trasformazione e produzione avviene internamente, il che ci consente di garantire qualità, affidabilità e tracciabilità. Nel corso degli anni, abbiamo mantenuto un impegno costante verso la perfezione artigianale, preservando le tradizioni culinarie italiane che ci hanno ispirato fin dall’inizio.

Nel 2002, desiderando diversificare il nostro business oltre la pasta fresca ripiena, l’Ing. Novarese, ha intrapreso lo sviluppo di una tecnologia proprietaria per la preparazione di Primi Piatti pronti, realizzati con ingredienti di elevata qualità e con sughi prodotti internamente con cura e con materie prime selezionate. Oggi più che mai il nostro obiettivo principale è quello di creare prodotti genuini, che richiamino il sapore del “come fatto in casa” e che riflettano la ricca tradizione culinaria italiana. Sono ideali per coloro che hanno poco tempo da dedicare alla cucina, ma non vogliono rinunciare a un ottimo piatto di pasta.

La nostra ultima linea di prodotti è la pasta ripiena senza glutine, per la quale abbiamo sviluppato una tecnologia esclusiva che ci permette di garantire una shelf-life di 6 mesi, mantenendo inalterate le stesse caratteristiche organolettiche di una pasta fresca. I nostri prodotti senza glutine sono certificati AIC per garantire la sicurezza dei nostri consumatori e rispondere alle loro esigenze specifiche. Siamo fieri di poter offrire una gamma di prodotti che soddisfi le diverse necessità alimentari dei nostri clienti.