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penne di grano duro bio minardo

Penne di grano duro biologico

 2,90

€ 5.80 al kg
500 g
Bio

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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La nostra pasta di Grani Antichi nasce da un iniziale progetto di voler studiare questo grano in Sicilia. Nel corso degli anni abbiamo poi prodotto la pasta e ottenuto la certificazione biologica. 

Abbiamo scelto i grani antichi perchè sono una varietà che anni fa era stata dimenticata, sostituita da quelle più adatte alla coltivazione intensiva. Oggi invece si è riscoperto un interesse perchè è un grano digeribile e ricco di nutrienti preziosi. 

La nostra pasta è fatta solo con semola di grano duro proveniente al 100% da un’agricoltura biologica, coltivata e lavorato interamente in Sicilia senza uso di sostanze nocive. 

Prepariamo la pasta con un metodo lento e artigianale, fedeli alla tradizione. La molitura avviene a cilindri per la pasta di semola e non esportiamo il germe del grano, la parte fondamentale del seme, ricca di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, aminoacidi, sali minerali, proteine e grassi buoni. La pasta viene poi trafilata al bronzo, lentamente, a bassa temperatura. Così otteniamo una pasta ruvida, particolarmente gustosa e ben digeribile. Le penne essiccate a bassa temperatura sono in grado di trattenere fantasticamente i sughi grazie alla loro porosità e tenuta in cottura, regalando una piacevolissima sensazione al palato. Scopri tutti i nostri deliziosi formati.

Semola di grano duro*, acqua.
*da agricoltura biologica

Denominazione di vendita: pasta di semola di grano duro biologica
Quantità:  500 g
Produttore: PASTIFICIO MINARDO
Regione: SICILIA
Certificazione BIO:  IT BIO 006 D1979
Confezionamento: Sacchetto in plastica
Origine: Italia
Modalità di consumo: Cuocere in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Energia 1423 Kj – 340 kcal
Grassi 1 g
di cui saturi 0,244 g
Carboidrati 77,3 g
di cui zuccheri 1,78 g
Proteine 11.5 g
Sale 0,003 g
Fbre 2,2 g
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