Spaghetti di grano duro 100% italiano

La scelta di una varietà di grani locali e a basso costo ambientale è da sempre ciò che ci muove e alimenta la nostra passione per le cose buone e naturali. Per la produzione della linea di pasta Etichetta Gialla viene da sempre utilizzato grano 100% italiano, varietà Marco Aurelio, che abbiamo selezionato in 15 anni di ricerca. Il fatto che sia italiano abbatte i costi ambientali e ci permette di presidiare l'intera filiera, garantendo l’origine sicura della materia prima. Per noi questo è un fattore fondamentale. 

Le grandi prestazioni di questa qualità di grano, la lenta essicazione e la trafilatura al bronzo sono garanzia di una pasta di livello eccellente. Se ti abbiamo incuriosito un po’ con la nostra filosofia aziendale non ti resta che provare questi spaghetti, non te ne pentirai. Stanno bene con qualsiasi condimento, sta a te scegliere in base ai tuoi gusti. 

L’azienda dispone di silos di stoccaggio per grandi quantità di grano e di un mulino integrato al pastificio che procede alla macinatura secondo gli standard aziendali. Abbiamo voluto posizionare lo stoccaggio e il mulino vicino in modo da abbattere il più possibile l’inquinamento dovuto ai trasporti e per cercare di compensare la Co2 che produciamo abbiamo piantato centinaia di alberi e abbiamo altri progetti in campo. 

ORIGINE DEGLI SPAGHETTI
L’origine della pasta per eccellenza si collega alla nascita della pasta stessa con la cultura araba nel nono secolo, per poi riemergere in Sicilia, Sardegna e Liguria nei mesi seguenti. Nelle varie città italiane si creano le “arti dei Vermicellari” e ci sono già molte testimonianze del loro consumo tra il ‘200 e ‘400. Il termine spaghetti poi sostituisce quello di vermicelli.