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aceto balsamico di modena igp mengazzoli

Aceto balsamico di Modena IGP Invecchiato

 49,00

€ 196.00 al lt
250 ml
IGP

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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Il legno, i travasi, i rabbocchi e la lunga attesa sono il segreto per la produzione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato. Il lungo affinamento garantisce all’aceto i sapori e gli aromi di una tradizione antica, di cui rispettiamo ancora tutti i valori. Questa stagionatura permette la creazione di un denso e persistente aroma che diventa un tocco in più perfetto per condire i tuoi piatti. L’aceto invecchiato deve restare almeno 3 anni in botte, per questo l’attesa è l’ingrediente principale. 

Viene prodotto sotto rigida supervisione, conformemente al disciplinare di produzione delle Indicazioni Geografiche Protette che ne riconoscono il titolo di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato”. Per ottenere questo riconoscimento è necessario che almeno una delle fasi della produzione avvenga nelle province di Modena e Reggio Emilia, essendo un prodotto che si lega molto al territorio di origine.

Ottimo insieme al Parmigiano Reggiano o al Grana Padano. Delizioso in abbinamento a gustose insalate di pollo. Si sposa perfettamente con arrosti, bolliti, formaggi freschi e stagionati esaltando profumi e sapori di ogni piatto. Ottimo anche assunto a fine pasto come digestivo. Degustalo come meglio credi, rimane sempre delizioso. 

COME DEGUSTARE L’ACETO BALSAMICO
Per degustare l’Aceto Balsamico l’ideale sarebbe un cucchiaio di ceramica che non vada a influenzare i sapori, a differenza di un cucchiaio classico di metallo. Gli esperti però prediligono un metodo più antico: si mettono alcune gocce di aceto tra pollice e indice, così che il calore della pelle possa esaltarne le peculiarità e il gusto. 

Mosto d’uva concentrato*, aceto di vino*.
*Contiene solfiti

Denominazione di vendita: Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Quantità:  250ml
Produttore: MENGAZZOLI
Regione: EMILIA ROMAGNA
Confezionamento: Bottiglia di vetro confezionata a mano
Origine: ITALIA
Modalità di conservazione: Si consiglia di non sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche, alla prolungata esposizione ai
raggi solari e o allo stivamento in celle frigorifere

Energia

1440 kjoule   

339 Kcal

Grassi 0 g
Carboidrati 80 g
di cui Zuccheri 80 g
Fibre 0 g
Proteine 0,06 g
Sale 0,05 g
COD: MEN013 Categoria: Tag: ,
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