Aceto di vino ottenuto da vino “Cabernet Sauvignon TreVenezie”

L’aceto di vino realizzato dal Cabernet I.G.T. Veneto Mengazzoli  è un aceto d'eccellenza.

Il metodo di produzione con cui si ottiene permette a questa qualità di distinguersi dalle altre tipologie di aceto perché, mentre gli aceti di vino vengono generalmente prodotti unendo diversi tipi di vino, questo viene prodotto esclusivamente da Cabernet ottenendo così una corposità evidente e fragranze forti ed intense. Provalo e scopri tutte le nostre linee. 

In cottura si adatta perfettamente alla preparazione di brasati, di carni rosse, selvaggina, arrosti e per la preparazione di riduzioni per il condimento di pesci di grossa taglia ma è adatto anche per insalate di carciofi o cavoli con aggiunta di frutta secca e per dolci a base di cioccolato.

Aceto di vino ottenuto da vino "Cabernet Sauvignon TreVenezie"
L’uva di Cabernet predilige terreni pesanti per la sua coltivazione. La troviamo principalmente in pianura e in minor parte in collina. L’uva viene raccolta a completa maturazione, con una successiva macerazione a temperatura controllata. Ha un colore rosso intenso, con riflessi violacei. Anche il profumo risulta intenso, con una nota erbacea. Sapore pieno, asciutto, di corpo medio, con un buon equilibrio. 

È un prodotto che ha ottenuto il riconoscimento di “Indicazione Geografica Tipica”, garanzia della sua qualità. È un vino che è stato scrupolosamente controllato e possiede caratteristiche, stabilite da precisi regolamenti. Nell’etichetta si deve riportare la localizzazione, annata e i vitigni utilizzati.