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spaghetti grano duro bio

Spaghetti di grano duro Senatore Cappelli biologico

 2,80  2,24

€ 5.60 al kg
500 g
Bio

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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Il grano duro Cappelli è un grano selezionato oltre cento anni fa. Agli inizi del Novecento, il marchese Raffaele Cappelli, poi nominato senatore, decise di investire nella ricerca e sperimentazione sui grani duri. Fu così che grazie a lui, nei suoi poderi in Puglia, Nazareno Strampelli, il migliore agronomo al tempo, portò avanti i suoi studi fino a selezionare questo grano.

Grano duro antico, forte e buono, dal sapore di mandorla sgusciata, consumato regolarmente può portare benefici a chi soffre di disturbi gastrointestinali e sensibilità al glutine. È una varietà che viene coltivata principalmente nel Sud Italia e come tutti i grani antichi, sono varietà autentiche e originali che non hanno subito modificazioni da parte dell’uomo per aumentarne la resa. Ha ottime qualità nutrizionali e un alto valore proteico, 13 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto. 

Se non hai mai provato questo grano allora scegli tra i vari formati che ti proponiamo quello che ti piace di più. Sono tutti biologici e preparati con la solita cura e controllo durante tutto il processo agricolo. 

CHI ERA NAZARENO STRAMPELLI? 
Nazareno nasce a metà ‘800 a Macerata e studia agraria a Pisa. Qui inizia a sviluppare un interesse per l’ibridazione delle specie di frumento e comincia a sperimentare. Il suo obiettivo era rendere le culture cerealicole più resistenti alle malattie, per rendere le produzioni più redditizzie. Creò un’ Associazione degli Agricoltori e poi un Istituto Nazionale di genetica per la Cerealicoltura. Nel 1907 il deputato del regno Raffaelle Cappelli permise all’agronomo di effettuare semine sperimentali nella sua proprietà in Puglia. Selezionò così una varietà autunnale con buone qualità di adattabilità e adatta alla pastificazione. Nel 1915 questo grano prende il nome di “Senatore Cappelli” e diventa il padre di tutti i grani duri. 

semola di grano duro biologico Cappelli 100% italiano
Contiene cereali contenenti glutine e prodotti derivati. Può contenere tracce di senape.

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro biologico Cappelli 100 % italiano
Quantità:  500 g
Produttore: Sgambaro
Regione: Veneto
Certificazione BIO:  IT BIO 006 E462
Confezionamento: Sacchetto di plastica riciclabile
Origine
·       Paese di coltivazione del grano: Italia
·       Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Energia 1513 Kj 357 kcal
Grassi 1,7 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 71 g
di cui zuccheri 2,2  g
Fibre 2,7 g
Proteine 13 g
Sale <0,01 g
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