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piave dop vecchio selezione oro

Piave DOP vecchio Selezione Oro

 4,49

€ 22.45 al kg
200 g
DOP

Produttore:

CONSERVAZIONE:

icon-temp@2x
+4 gradi

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Il formaggio Piave DOP si ottiene con il latte prodotto nelle province di Belluno secondo le regole del disciplinare di produzione. Nel 2010 ha ottenuto il riconoscimento dell’Unione Europea come prodotto a “Denominazione di Origine Protetta” per la sua lavorazione e la qualità delle sue materie prime, per cui è obbligatorio produrlo soltanto nella nostra zona al fine di mantenere tutte le caratteristiche organolettiche di questo prodotto unico. 

È un formaggio duro a pasta cotta e compatta. Ha una crosta liscia e regolare, di colore giallo intenso, mentre la pasta è di color giallo paglierino e non ha occhiatura. È un prodotto naturalmente privo di lattosio perchè i fermenti lattici che si aggiungono al latte trasformano il lattosio in glucosio e galattosio, rendendolo un prodotto digeribile anche per le persone intolleranti. 

Ci sono diverse stagionature di questo formaggio. Ti proponiamo ora il Piave DOP Vecchio Selezione Oro, con una stagionatura di almeno un anno, ha un sapore pieno e una struttura friabile. La sua particolarità è di rimanere sempre un formaggio dolce, nonostante i diversi mesi di stagionatura, non diventa piccante, ma resta un gusto fruttato e molto intenso, persistente al palato. 

È perfetto da grattugiare sui tuoi piatti per aggiungere una marcia in più. Buonissimo da gustare abbinato a noci e pere, anche con una buona confettura di pere sarà delizioso. Provalo e scopri tutte le nostre stagionature. 

Latte vaccino, sale, caglio.
Crosta non edibile.

Denominazione di vendita: formaggio duro da tavola
Quantità:  200 g
Produttore: LATTEBUSCHE
Regione: VENETO
Confezionamento: sacchetto in plastica
Origine: Italia
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero tra 0 e 6 °C
Scadenza minima garantita: 20 giorni

 

Energia 1938 Kj  467 kcal
Grassi 38 g
di cui saturi 26 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 30 g
Sale 2,0 g
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