Chicche bianche – Senza glutine

Le chicche di patate sono una delizia che piace a tutti. Le nostre sono naturalmente senza glutine perchè le prepariamo con farina di mais 100% italiano. Selezioniamo la migliore materia prima per creare un prodotto di ottima qualità, apprezzato anche da chi non ha intolleranza al glutine. I nostri prodotti sono leggeri e più digeribili per cui sono perfetti anche per gli sportivi o per chi segue una dieta equilibrata. 

Sono perfette per un primo piatto semplice, buonissime anche con un po’ di olio e grana grattugiato. Sono senza solfiti, ottime anche per i più piccini. Prova anche la versione agli spinaci, sono deliziose. 

LA CELIACHIA 
La celiachia è una malattia cronica che colpisce sempre più persone e causa un malassorbimento intestinale dovuto ad un’intolleranza verso alcune proteine del glutine, presenti in cereali come il frumento, la segale e l’orzo. L’intolleranza può comparire in qualsiasi momento, anche se frequentemente accade durante lo svezzamento. L’assunzione di glutine comporta un’infiammazione della mucosa intestinale, spesso accompagnata dalla distruzione delle cellule epatiche. I sintomi tipici sono: perdita di peso, dolori ossei, stanchezza, sbalzi di umore, dissenteria e anemia. Attualmente non ci sono cure, ma bisogna seguire una dieta senza glutine.