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Panificio Bedin

Fare il pane è un’arte e ogni giorno al panificio sforniamo pane e prodotti da forno impastati con amore ed energia, secondo le antiche ricette di un’usanza centenaria.

 Le nostre origini risalgono alla prima metà del ‘900, anche se l’arte di fare il pane viene tramandata di padre in figlio da più di 250 anni. Il presente ha i nomi e i volti dei fratelli Andrea, Stefano e Alessia, che hanno seguito le orme di papà Francesco e ancora oggi portano avanti l’attività dell’ultimo “casolin” rimasto a Vo’ di Brendola, in provincia di Vicenza. Nonostante l’arrivo dei supermercati, il panificio ha resistito, anzi abbiamo costruito un forno più grande. Abbiamo lavorato duro e siamo stati ripagati con un aumento consistente della clientela. 

I valori che meglio ci descrivono sono passione, dedizione e creatività, oltre ad esperienza e amore, fondamentali per lavorare il pane e creare un prodotto buono. Si lavora sempre perchè il pane si mangia tutti i giorni. Abbiamo mantenuto intatte le nostre tradizioni , nonostante il prezioso aiuto di tecnologie produttive che affiancano il lavoro dei mastri fornai per creare prodotti buoni per davvero, che siano gustosi, di qualità e digeribili.

 Abbiamo un’infinità di prodotti per ogni gusto: pane classico, pane prokorn che contiene molti minerali utili per la digestione, pizze e dolci. Il nostro pezzo forte è il ‘pan biscotto’ Bedin, fatto con lievito madre lavorato a mano, secondo la tradizione veneta. Vieni a scoprire che prodotti ti piacciono di più. 

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