Prodotta con frutta scelta candita che, immersa in sciroppo di zucchero e olio di senape, esprime tutto il suo caratteristico sapore. La cura con cui viene preparata e confezionata esalta i colori e le forme della frutta: una meraviglia anche per gli occhi. Utilizziamo oltre il 50% di frutta in proporzione variabile, tra cui albicocche, pesce e fichi. È buonissima da sola, ottima come dessert, accompagna tante pietanze con allegria e gusto.
Se non l’hai mai assaggiata è arrivato il momento! Scopri le nostre varianti e scegli quella che ti ispira di più. 

LA FRUTTA CANDITA
La frutta candita è un alimento a lunga conservazione, nata per la necessità di prolungare la conservazione dei cibi freschi. La frutta candita ha una maggior quantità di zucchero e perde alcune proprietà, ma rimangono invariate le fibre presenti. Aumentando l’indice glicemico, non è indicata per chi è diabetico o in sovrappeso. La frutta viene inserita in uno sciroppo a base di zucchero e lasciata riposare fino alla trasformazione chimico-fisica che ne garantisce la conservazione. Il processo avviene per osmosi: i carboidrati possono richiamare acqua fuori dalle cellule vegetali fino ad oltre il 70% del loro volume totale.