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Lazzaris

Secondo la leggenda la mostarda venne scoperta nel Medioevo e fu tutto un gioco del caso. Nella bottega di uno speziale un pezzo di melone cadde erroneamente in un barile ricolmo di miele. Ritrovato tempo dopo, il frutto risultò fresco e profumato come appena colto, sprigionando un gusto squisito. La ricetta più antica preparata con frutta, senape e zucchero, senza il mosto, venne rinvenuta nel Belgio del XVII secolo.

Da quel momento in poi i ricettari iniziarono ad includerla come ingrediente principe. 

Nei primi anni del ‘900 inizia la nostra storia. Luigi Lazzaris era un pasticcere di Conegliano Veneto e aveva creato una salsa dalle note profumate, con cui aveva conquistato tutti i suoi clienti. Diventa poi famosa, tanto da ricevere 6 medaglie d’oro, diffondendo così la qualità del nostro marchio nel mondo. 

Nel 1922 abbiamo inaugurato la prima piccola fabbrica per la produzione di mostarda veneta e cotognata Lazzaris. Nel tempo il marchio si è rinnovato e abbiamo continuato a sperimentare, per arrivare così alla mostarda di Cremona, di Mantova oppure alle salse da abbinare ai formaggi. Il nostro successo nasce dalla qualità dei prodotti e da lavorazioni all’avanguardia in risposta alle esigenze di mercato. Da sempre ci contraddistinguono alcuni valori: amore per la natura, quindi la sostenibilità, salute, tradizione, qualità e gusto. Sempre rimanendo fermi alle nostre radici. 

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