Il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP promuove e protegge uno dei più noti formaggi d’eccellenza del patrimonio lattiero-caseario veneto. Con sede a Busche di Cesiomaggiore (Belluno), il Consorzio coordina produttori e stagionatori della filiera, assicurando il rispetto del disciplinare di produzione e dei più alti standard di qualità certificata.
Attraverso attività di vigilanza, valorizzazione e comunicazione, il Consorzio sostiene la diffusione del marchio Piave DOP in Italia e all’estero, promuovendo una cultura alimentare fondata su origine, tracciabilità e sostenibilità. Il suo impegno nella tutela della denominazione garantisce al consumatore un prodotto autentico e rappresentativo della tradizione casearia delle Dolomiti.
