DELICATESSE

Fondata oltre cinquant’anni fa, Delicatesse è un punto di riferimento nel settore della lavorazione e cottura delle carni cotte e pronte al consumo. L’azienda, con sede a Concorezzo (MB), unisce l’artigianalità italiana a una struttura produttiva moderna e flessibile, offrendo soluzioni personalizzate per i principali marchi del settore retail, food service e private label.

Da sempre impegnata nella ricerca dell’eccellenza, Delicatesse garantisce standard di qualità e sicurezza elevati, certificati BRCGS Food, IFS Food e Italia Halal. Ogni fase del processo produttivo è controllata con attenzione, dalla selezione delle materie prime alla cottura a bassa temperatura, assicurando la tracciabilità completa e la massima costanza qualitativa.

La produzione comprende una gamma completa di arrosti, roast beef, pulled pork, pastrami, affettati e carpacci, pensati per soddisfare i gusti contemporanei e le esigenze dei professionisti del settore. Con oltre mezzo secolo di esperienza, Delicatesse rappresenta l’equilibrio perfetto tra innovazione industriale e tradizione gastronomica italiana.

CERTIFICAZIONI

BRCGS
Halal
MACROCATEGORIA
Fresh

SETTORE
Salumi-Carne-Gastronomia

SEDE
Concorezzo, Lombardia

Le linee dei prodotti DELICATESSE

I Tradizionali
Arrosti e carni cotte della tradizione, preparati con carni selezionate di manzo, vitello e pollame. Prodotti genuini, perfetti per la ristorazione e il consumo quotidiano.

I cotti sotto vuoto
Secondi piatti cotti a bassa temperatura per mantenere tenerezza e fragranza. Ricette ispirate alla cucina italiana ed etnica, pronte da rigenerare in pochi minuti.

I Barbecue
La linea dedicata agli amanti del gusto deciso: pulled pork, ribs e brisket affumicati secondo lo stile americano, per un’autentica esperienza BBQ.

I Carpacci
Sottili fettine di carne bovina o di vitello, condite con olio, sale, rucola o limone secondo la ricetta. Ideali per piatti freddi e antipasti pronti all’uso, con tutto il gusto della tradizione italiana.