Tutto è più buono.

La storia di Zuccato comincia 150 anni fa, nel 1868 a Caltrano, un piccolo paese in provincia di Vicenza. 

Tutto inizia in una bottega, un semplice banco di alimentari, in cui il fondatore Federico Zuccato ha l’intuizione di iniziare a vendere crauti, prodotto alimentare che ai tempi era molto diffuso nelle abitudini alimentari della popolazione dell’Altopiano di Asiago.
Per l’impresa di Federico il 1898 è un anno cruciale: il maltempo imperversa mettendo in crisi la maggior parte delle coltivazioni ortofrutticole della zona.
A resistere grazie all’efficace metodo di conservazione nei tipici mastelli di legno, sono solo i crauti che in quell’ “annus horribilis” diventano di fatto l’unica verdura disponibile sul mercato.
Per Zuccato, che si fa trovare pronto a soddisfare la grande domanda è un successo. L’attività cresce in modo esponenziale, intensificando la produzione e la distribuzione.
Già all’inizio del Novecento l’azienda controlla il 100% della filiera produttiva e dunque detiene il massimo controllo sulla qualità del prodotto.
Nemmeno la Prima Guerra Mondiale che devasta le terre vicentine, riesce a fermare l’attività aziendale.
Negli anni ’30 la Zuccato è tra le prime realtà industriali venete a dotarsi di macchinari a motore. 

L’azienda continua a investire sulla qualità della materia prima e sull’innovazione tecnologica.
I successori di Federico, Giustiniano, Battista e Rinaldo si dimostrano dei veri e propri pionieri capaci di trasformare un alimento povero della tradizione contadina in una verdura gustosa e sfiziosa da consumare tutto l’anno. Terminata la Seconda Guerra Mondiale, nonostante il periodo difficile l’azienda riparte di slancio, ricominciando a produrre e investire. A partire dagli anni ’80 l’avvento delle tecnologie automatizzate permette di produrre una nuova gamma di prodotti: cetrioli, sottaceti, olive, prodotti sottolio.

All’inizio degli anni ’90 l’azienda inaugura una nuova politica per la qualità, integrata successivamente con i criteri del miglioramento continuo delle prestazioni ambientali.

Certificazioni

Le linee dei prodotti Zuccato

Da più di un secolo sono protagonisti dell’offerta di prodotti Zuccato.

Agrodolci e all’aceto di vino bianco da mangiare così o per condire le pietanze.

Inimitabili, perfette per ogni occasione, poco salate e con una consistenza croccante.

Qualità, varietà delle verdure, dal gusto poco salato e con colori equilibrati.

Una gamma veramente ampia di cipolline per tutti i gusti.

Dai carciofini alle melanzane. Tanti prodotti, un gusto unico.

Sono il condimento ideale per pasta, insalata, panini e secondi.

Sfizioso e pregiato prodotto molto apprezzato nella cucina internazionale.

Peperoni sodi e croccanti. Presenti anche nelle versioni piccante o agrodolce.

Ricchissima di sapore e di colore. Con peperoni, cipolle e concentrato di pomodoro.

Pannocchiette di piccole dimensioni e dal colore giallo tipico.

Cotte, pelate e tagliate a fette ondulate con il loro sapore dolce.

Fettucce di rapa lasciate macerare nella vinaccia di vino.

Un condimento dal gusto equilibrato e delicato per condire tante pietanze.

Salsa Kren e salsa verde per dare brio alle pietanze cucinate.

Una vasta gamma di sughi pronti dal gusto inimitabile.

Buone più del pane. Ideali da spalmare o per condire le pietanze.

Rosso o verde. Una delle specialità italiane più apprezzate.

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