La storia di Pasta Zara affonda le proprie radici nel 1898, quando Emanuele Bragagnolo apre un piccolo laboratorio artigianale a Villarazzo, in provincia di Treviso. Da oltre un secolo la famiglia Bragagnolo porta avanti la produzione della pasta con la stessa passione delle origini, trasformando un’attività locale in una realtà industriale riconosciuta a livello nazionale e internazionale. La selezione accurata delle semole e il controllo dei processi produttivi restano valori fondamentali, consolidati nel tempo.
Nel corso del suo sviluppo, l’azienda ha integrato tecnologie moderne che migliorano sicurezza alimentare, tracciabilità ed efficienza, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione pastaia italiana. L’impegno verso la qualità si esprime anche nella cura delle filiere di approvvigionamento e nell’adozione di pratiche orientate alla sostenibilità produttiva. In questo percorso si inserisce un importante capitolo recente: nel 2023 la famiglia ha rilanciato il marchio Pastificio Bragagnolo, dedicato a una linea premium pensata per consumatori che ricercano eccellenza, grani selezionati e un approccio più artigianale.
La gamma comprende i principali formati di pasta di semola di grano duro, linee integrali, all’uovo, biologiche e specialità destinate a mercati nazionali ed esteri. Attraverso i marchi Pasta Zara e Pastificio Bragagnolo, l’azienda continua a rappresentare un punto di riferimento per chi cerca un prodotto affidabile e autenticamente legato alla migliore tradizione italiana.
