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Santangiolina Latte Fattorie Lombarde

Non siamo una semplice cooperativa, ma una famiglia di allevatori, piccoli produttori con una ricca tradizione agricola legata al nostro territorio di origine. La cooperativa nasce nel 1961 da un piccolo gruppo di allevatori di Sant’Angelo Lodigiano e San Colombaro al Lambro, che lavoravano come fornitori della centrale del latte di Milano. Oggi contiamo circa 230  allevatori diffusi in Lombardia e nella provincia di Novara.

Nel 2007 abbiamo acquisito un caseificio di Grana Padano a Volta Mantovana in una delle zone più suggestive delle colline del Garda.  L’opificio che lavora il latte fin dal 1921, sforna fino a 240 (max 280) forme al giorno che diventano il pluripremiato “Mantova 449”. Nel 2014 siamo entrati nel mondo dei formaggi freschi e stagionati con l’acquisizione di un altro caseificio a Pandino (CR) dove produciamo Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP, e formaggi muffettati e a Ballabio (LC) in Valsassina dove viene fatta la produzione del burro e vengono stagionati i prodotti nella nostra Casera tradizionale.

Il nostro obiettivo principale è la gestione sostenibile dell’intera produzione, infatti ci impegniamo a valorizzare al meglio il latte conferito dai soci produttori, inoltre investiamo nella filiera tramite la partecipazione alla fase della trasformazione con produzioni d’eccellenza per i consumatori più evoluti.

Grazie ai severi controlli e alle supervisioni certificate, il motto “dalla stalla alla tavola” diventa per Santangiolina un marchio di garanzia per la sicurezza del consumatore. Le regole per una filiera di qualità sono la conservazione della biodiversità del territorio, l’attenzione al benessere animale, la qualità e genuinità del latte, la salvaguardia dell’ambiente e la tutela della vocazione territoriale.

I valori alla base della nostra organizzazione produttiva sono l’amore per il territorio e per i prodotti genuini da portare in tavola tutti i giorni. Il plus dell’azienda lo puoi ritrovare in ogni formaggio prodotto nel pieno rispetto della tradizione italiana: Grana Padano Dop, Taleggio Dop, Quartirolo Lombardo Dop. Al fianco dei prodotti tradizionali, proponiamo prodotti innovativi prestando particolare attenzione ai dettagli attraverso controlli giornalieri sia sulla materia prima, sia sul prodotto finito.

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