Dal 1950 produciamo pasta fresca e ravioli con un grande cura per la selezione delle materie prime e per il rispetto delle ricette tradizionali. Proprio dalla tradizione mantovana abbiamo ripreso i tortelli con ripieno alla zucca. Sono perfetti per gli amanti dei sapori dolci e versatili se hai bisogno di un pranzo o una cena da preparare in poco tempo. Basta cuocerli in acqua bollente e condirli con del burro fuso. Per creare un piatto irresistibile basterà aggiungere della polvere di amaretto, che ti permetterà di esaltare tutta la dolcezza di questo piatto. 

Se non ami il sapore della zucca, tra i nostri prodotti puoi trovare moltissimi ingredienti diversi. 

I TORTELLI DI ZUCCA 
I tortelli di zucca sono un piatto tipico italiano e in particolare della tradizione mantovana. Si consumavano durante la cena della viglia di Natale, come piatto della festa per i contadini dato che la zucca era molto diffusa e costava poco, a differenza della carne. 

Le prime notizie di questi tortelli risalgono al ‘500 alla corte dei Gonzaga nella città di Mantova. I cuochi che assumevano in cucina arrivavano da diverse zone, molti erano di origine ebraica. Quando vennero espulsi nel ‘600 a causa di un editto si spostarono in diverse zone e portarono con loro questa ricetta, creandone anche un’altra versione, cioè “il tortello di zucca al pomodoro di Piadena”.