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tomino del boscaiolo con bacon longo

Tomino del Boscaiolo con bacon

 3,65

€ 18.72 al kg
195 g

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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+4 gradi

Esaurito

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Il Tomino del Boscaiolo è la nostra specialità fin da quando c’era solo il piccolo laboratorio gestito da Antonio Longo e la moglie Franca negli anni ‘50. Oggi i valori sono rimasti gli stessi di allora: tradizione, artigianalità, prodotti freschi e genuini. Da decenni abbiamo un rapporto stretto con gli allevamenti del Piemonte perchè da loro prendiamo il latte di prima scelta per i nostri Tomini. Questo ci assicura di creare sempre un prodotto dal gusto inconfondibile, ormai conosciuto e apprezzato anche all’estero. 

Alla base di tutto resta sempre l’amore per l’arte casearia e i sapori di una volta.

La qualità dei nostri Tomini è certificata secondo i più rigidi standard a livello mondiale. È un formaggio dal gusto unico, l’originale da cuocere, riconoscibile dalla pasta morbida e compatta. In questa versione arrotolato con il bacon è buonissimo da preparare fritto e grigliato, diventa delizioso! Di Tomini ne abbiamo in quantità e per tutti i gusti, scegli il tuo preferito.

IL BACON 
Sai quali sono le differenze tra bacon e pancetta? Per il bacon non si usa per forza la pancia del suino, ma anche la schiena, i lombi o i fianchi. La carne si lascia in salamoia con spezie e aromi, viene essiccata per alcuni mesi e poi cotta in forno, al vapore oppure affumicata. Dai diversi tagli del maiale poi nascono bacon di diverso tipo come il back bacon ottenuto dal lombo e più magro o il jowl bacon, ottenuto dalla gola e simile al nostro guanciale. La pancetta invece si produce solo con la pancia e la sua stagionatura dura dai 50 ai 120 giorni. 

Formaggio (latte, sale, caglio) 90%, bacon (carne di suino, sale, spezie, destrosio, piante aromatiche, conservante: nitrito di sodio) 10%

Denominazione di vendita: Formaggio a pasta molle con crosta edibile, leggermente muffettata, avvolto in una fetta di bacon
Quantità: 195 g
Produttore: Caseificio Longo 
Regione: Piemonte
Confezionamento: Vaschetta di polistirolo
Origine: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura in padella, forno o grill Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C
Scadenza minima garantita: 10 giorni

 

Energia 1504 Kj        363 Kcal
Grassi 31 g
di cui saturi 20 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 20 g
Sale 1,2 g
COD: CLO034 Categoria:
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