Tagliatelle di grano duro biologico
€ 3,90
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La nostra pasta di Grani Antichi nasce da un iniziale progetto di voler studiare questo grano in Sicilia. Nel corso degli anni abbiamo poi prodotto la pasta e ottenuto la certificazione biologica. Abbiamo scelto i grani antichi perchè sono una varietà che anni fa era stata dimenticata, sostituita da quelle più adatte alla coltivazione intensiva. Oggi invece si è riscoperto un interesse perchè è un grano digeribile e ricco di nutrienti preziosi.
La nostra pasta è fatta solo con semola di grano duro proveniente al 100% da un’agricoltura biologica, coltivata e lavorato interamente in Sicilia senza uso di sostanze nocive.
Prepariamo la pasta con un metodo lento e artigianale, fedeli alla tradizione. La molitura avviene a cilindri per la pasta di semola e non esportiamo il germe del grano, la parte fondamentale del seme, ricca di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, aminoacidi, sali minerali, proteine e grassi buoni. La pasta viene poi trafilata al bronzo, lentamente, a bassa temperatura. Così otteniamo una pasta ruvida, particolarmente gustosa e ben digeribile.
Ti proponiamo le tagliatelle, formato amato da grandi e piccini, che si sposa bene per moltissime ricette. La ruvidezza e lo spessore trattengono benissimo ogni sugo, provale!
Denominazione di vendita: pasta di semola di grano duro biologica
Quantità: 500 g
Produttore: PASTIFICIO MINARDO
Regione: SICILIA
Certificazione BIO: IT BIO 006 D1979
Confezionamento: Sacchetto in plastica
Origine: Italia
Modalità di consumo: Cuocere in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Energia | 340 Kcal 1423 Kj |
Grassi | 1 g |
di cui saturi | 0,244 g |
Carboidrati | 77,3 g |
di cui zuccheri | 1,78 g |
Fibre | 2,2 g |
Proteine | 11,5 g |
Sale | 0,003 g |
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