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tagliatelle all'uovo ligorio

Tagliatelle all'uovo

 2,95  2,36

€ 5.90 al kg
500 g

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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Pasta tipica della cucina italiana ottenuta con soli ingredienti del territorio, selezionati con grande cura per assicurarti un prodotto genuino e di qualità. Manteniamo una produzione di stampo artigianale, con l’aiuto di tecnologie all’avanguardia e rigidi protocolli di controllo qualità. 

La pasta viene trafilata al bronzo, così da conservare tutte le caratteristiche nutrizionali ed enfatizzare il suo sapore unico. Deliziose da provare anche con sughi belli corposi, come il nostro amato ragù di carne. Buonissima anche con sughi vegetariani, come il ragù di lenticchie. 

Nel nostro pastificio produciamo 200 diversi tipi di pasta, non si può dire che non siamo amanti di questo alimento. Viene a scoprire i nostri prodotti. 

CONOSCI LA TRAFILATURA AL BRONZO? 
É un procedimento tramite cui l’impasto classico con acqua e semola viene fatto passare attraverso una trafila in bronzo, quindi compresso. Serve per dare la forma desiderata alla pasta e per determinarne la lunghezza. Ci sono infatti dei coltelli rotanti che tagliano l’impasto che esce dalla matrice. Gli stampi al bronzo permettono di ottenere una pasta più porosa rispetto alla trafilatura al teflon. Una pasta più ruvida e porosa ha una maggior capacità di trattenere i vari tipi di condimento.

Semola di grano duro, uova, acqua.

Denominazione di vendita: Pasta di Semola di Grano duro all’uovo
Quantità:  500 g
Produttore: AL MATTARELLO
Regione: PUGLIA
Confezionamento: sacchetto in plastica
Origine: ITALIA
Modalità di consumo: Consumare Previa Cottura – 7/8 minuti circa
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Energia 1616 kJ                382 Kcal
Grassi 2,5 g
di cui saturi 1,0 g
Carboidrati 74 g
di cui zuccheri 1,8 g
Fibre 3,5 g
Proteine 14 g
Sale 0,11 g
COD: LIG003 Categoria: Tag: , ,
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