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stracchino con latte italiano

Stracchino

 2,35

€ 11.75 al kg
200 g

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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+4 gradi

Esaurito

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Lo stracchino è un formaggio fresco, morbido e cremoso, originario delle pianure del nord Italia. Ha un gusto dolce e delicato, è poco grasso al palato e facilmente digeribile. È perfetto per tanti piatti e preparazioni veloci. Ottimo da usare nelle piadine o nei panini o accompagnato da verdure per un secondo piatto più leggero. 

Viene prodotto ai piedi delle Dolomiti, in provincia di Belluno, in una zona montuosa ricca di pascoli e allevamenti. Noi prendiamo il latte solo da stalle selezionate nelle nostre vicinanze, le quali sono sottoposte a rigidi controlli costantemente. Ci assicuriamo la qualità della materia prima per garantirti un prodotto di qualità superiore. Assaggialo e non te ne pentirai.

Un obiettivo importante per noi è il rispetto dell’ambiente, per questo siamo sempre alla ricerca di soluzioni che permettano di ottimizzare i nostri consumi e ridurre il nostro impatto ambientale. Dal 1954 diamo valore al territorio e ai prodotti che ci offre, per questo è molto importante per noi riuscire a tutelarlo al meglio. 

STRACCHINO 
Il nome nasce dal dialetto lombardo “stracch” che significa stanco. Si riferiva alle vacche che tornavano stanche dalla transumanza, passando dalle pianure padane agli alpeggi e viceversa. Durante la sosta in montagna producevano un formaggio grasso, mentre in pianura, essendo già stanche, rimaneva più leggero. Questo formaggio si prepara con latte vaccino appena munto, o pastorizzato, a cui si aggiunge il caglio e poi riposa per 20-40 minuti. Si rompe in due momenti per ottenere un formaggio soffice, si lascia stufare per 36 ore, viene salato e poi si lascia stagionare per una ventina di giorni.

Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.

Denominazione di vendita: Formaggio molle da tavola
Quantità: 200 g
Produttore: Lattebusche
Regione: Veneto
Confezionamento: Sacchetto in plastica e vaschetta
Origine: Italia
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0 e 6 °C
Scadenza minima garantita: 7 giorni

Energia 1064 Kj  257 kcal
Grassi 22 g
di cui saturi 15 g
Carboidrati 2,3 g
di cui zuccheri 2,3 g
Proteine 14 g
Sale 0,65 g
COD: LBU008 Categoria:
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