Stelline di grano duro decorticato 100% italiano biologico
€ 1,50
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Il grano duro integrale decorticato si ottiene attraverso un processo di produzione che prevede che l’involucro più esterno del chicco, più ricco di cellulosa e più soggetto a eventuali contaminazioni, venga eliminato tramite un processo meccanico assolutamente innocuo attraverso il passaggio in appositi rulli.
Riusciamo ad avere un controllo totale della filiera e della nostra produzione perchè abbiamo un mulino integrato al pastificio dove possiamo gestire anche la tecnica di macinatura. Con questo metodo preserviamo le fibre interne, più delicate e più facilmente digeribili, in quanto garantiscono un transito intestinale più lento. Si ottiene così una pasta integrale, leggera e dal gusto dolce. Questa pasta ha anche una buona dose di proteine, 13 grammi per 100 di prodotto. Anche per questa linea utilizziamo solo grano 100% italiano ed è un prodotto biologico.
Abbiamo moltissimi formati diversi, prova quello che più ti piace. Le trivelline sono molto simili ai fusilli e sono ottime da usare per piatti freddi, ad esempio con pomodorini e mozzarella.
BENEFICI DELLA PASTA INTEGRALE
La farina integrale contiene più sostanze nutritive rispetto a quella bianca, a partire dalle vitamine, sali minerali e fibre alimentari. È più proteica e contiene carboidrati complessi. Essendo la fibra più voluminosa offre un maggior senso di sazietà e rallenta l’assorbimento dei carboidrati, utile quindi in chi segue un regime alimentare o per controllare il colesterolo. Favorisce inoltre la regolarità intestinale e aiuta a mantenere stabile la glicemia. Il chicco di grano non perde le sue sostanze nutritive perchè non viene raffinato quindi è ricco di antiossidanti ed enzimi che hanno un contributo positivo verso l’intestino e la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Semola integrale di grano duro Biologico 100% italiano, Vitamina B1.
Contiene cereali contenenti glutine e prodotti derivati. Può contenere tracce di senape.
Denominazione di vendita: Pasta di semola integrale di grano duro biologico
Quantità: 300 g
Produttore: Sgambaro
Regione: Veneto
Certificazione BIO: IT BIO 006 E462
Confezionamento: Sacchetto di plastica riciclabile
Origine
· Paese di coltivazione del grano: Italia
· Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore
Energia | 1484 Kj 351 kcal |
Grassi | 2,5 g |
di cui saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 66 g |
di cui zuccheri | 2 g |
Fibre | 6 g |
Proteine | 13 g |
Sale | <0,01 g |
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