Spaghetti – Pasta di mais senza glutine

La nostra pasta senza glutine nasce dall’esperienza di quasi 100 anni della nostra famiglia nella produzione di farina di ottima qualità. Negli anni abbiamo allargato la nostra gamma di prodotti per soddisfare le esigenze dei clienti, sopratutto le persone intolleranti al glutine o celiache. Abbiamo creato una pasta buonissima, che regge in cottura e ha una superficie ruvida, ottima per qualsiasi sugo, anche quelli belli corposi come il ragù. Viene apprezzata anche da chi predilige alimenti più leggeri e dagli sportivi che la trovano più digeribile di quella classica. 

Selezioniamo mais di prima qualità 100% italiano e controlliamo tutti i processi produttivi. L’antico mulino oggi è diventato un impianto all’avanguardia che ci permette di creare prodotti eccellenti. Ti proponiamo gli spaghetti, formato classico amato da tutti. Buonissimi al pomodoro con del basilico fresco, ma in realtà gustosi con qualsiasi condimento. Provali e gustali come preferisci.

IL MAIS 
Il mais è un pianta che veniva coltivata in tutta l’America Centrale fin dai tempi antichi. Noto da millenni anche in Messico, era coltivato nelle valli, nei campi e sui versanti rocciosi. Aveva anche un’importanza religiosa per le popolazione degli Aztechi, Maya e Incas che lo associavano all’imperatore Montezuma e dedicavano al mais un mese dell’anno, oltre a vari riti propiziatori. Fu Colombo a importarlo in Europa e iniziammo a chiamarlo granoturco. Nel 1525 la sua coltivazione si diffonde in Spagna e Portogallo, per arrivare poi in Italia : prima la Campania, poi Veneto ed Emilia. Da quel momento il mais è entrato a far parte della nostra alimentazione tradizionale.