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spaghetti kamut bio

Spaghetti di Kamut® biologico

 3,49

€ 6.98 al kg
500 g
Bio

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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Il grano Khorasan Kamut® è un grano antico, preservato dall'ibridazione e coltivato secondo il metodo biologico, che arriva al nostro mulino direttamente dalle campagne di coltivazione del Montana e del Canada. Fonte eccellente di proteine, fibre, zinco, fosforo, magnesio, vitamine, ha inoltre un alto contenuto di molti minerali quali il selenio, il rame, il manganese e il molibdeno ed ha un profilo di polifenoli molto vario.

La pasta che ne viene prodotta ha un altro profilo nutrizionale, un sapore tipico e intenso, un'ottima tenuta in cottura. Se non l’hai mai provato, lasciati conquistare da questi spaghetti e provali con il tuo condimento preferito. Se invece preferisci rimanere sul classico abbiamo pasta con diverse farine e formati. 

ORIGINE DEGLI SPAGHETTI
L’origine della pasta per eccellenza si collega alla nascita della pasta stessa con la cultura araba nel nono secolo, per poi riemergere in Sicilia, Sardegna e Liguria nei mesi seguenti. Ci sono molte varianti simili come i vermicelli, gli spaghetti alla chitarra, i bucatini e tanti altri. Già nel 1100 ci sono testimonianze in Sicilia di una pasta a forma di fili che prima veniva chiamata vermicelli. Una volta essiccata veniva spedita per tutto il Mediterraneo. Verso fine secolo questa pasta inizia a diffondersi anche nella zona di Napoli e Salerno, luogo in cui acquisirono i metodi di essiccazione attuali e il loro nome contemporaneo spaghetti. Arrivano poi nel Nord Italia grazie alle città marinare di Pisa e Genova che ebbero un ruolo importante per i commerci con il Sud.

 Nelle varie città italiane si creano le “arti dei Vermicellari” e ci sono molte testimonianze del loro consumo tra il ‘200 e ‘400. A fine ‘200 a Gragnanno compaiono i primi grandi pastifici artigianali e si perfezionò la produzione della pasta secca. 

100% sfarinato di grano Kamut® biologico
Contiene cereali contenenti glutine e prodotti derivati. Può contenere tracce di senape.

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano Khorasan Kamut® biologico
Quantità:  500 g
Produttore: Sgambaro
Regione: Veneto
Certificazione BIO:  IT BIO 006 E462
Confezionamento: Sacchetto di plastica riciclabile
Origine
·       Paese di coltivazione del grano: CANADA – USA
·       Paese di molitura del grano: ITALIA
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Energia 1484  Kj 351 kcal
Grassi 2,5 g
di cui saturi 0,5 g
Carboidrati 66  g
di cui zuccheri 2  g
Fibre 6 g
Proteine 13  g
Sale <0,01 g
COD: SGA107 Categoria: Tag: ,
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