Salsa di cipolle

Cipolle rosse, dal sapore dolce e deciso, sono tagliate a rondelle e grigliate, poi unite ad aceto, zucchero e scorze di arancia candita che, con i loro oli essenziali, aggiungono una nota armoniosa. Selezioniamo con molta cura la materia prima e utilizziamo quasi il 50% di cipolla per questo prodotto, così da renderlo davvero delizioso. 

La Salsa di Cipolle Lazzaris trova un ideale abbinamento con il formaggio provolone oppure con il roast beef all’inglese. È una salsa intensa e gustosa che in realtà sta bene proprio su tutto, scegli l’abbinamento che preferisci! E se non sei un amante della cipolla, abbiamo salse per tutti i gusti.

CARATTERISTICHE DELLA CIPOLLA 
La cipolla è un ortaggio usato fin dall’antichità per le sue proprietà curative. È infatti un antibatterico naturale, ricca di vitamine e sali minerali, come calcio, fosforo, magnesio, ferro e manganese. È fonte di fermenti naturali utili a stimolare la digestione, ha proprietà diuretiche, che aiutano anche a ripulire il fegato e i reni. Ha un’importante azione antisettica sul nostro organismo, utile per combattere contro germi, batteri ed infezioni. Riesce ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e a contrastare i radicali liberi perchè ricca di antiossidanti. È un alimento molto utile da inserire nella propria dieta.