Pesto di pistacchi siciliano

Il nostro obiettivo è sempre stato quello di rispettare i valori e i significati culturali che assume la coltivazione di pistacchio nel nostro territorio. Per noi è fondamentale creare dei prodotti di qualità, ma sopratutto naturali e genuini. Per questo motivo non usiamo alcun conservante, colorante o aroma artificiale, ma solo materia prima eccellente proveniente dalla nostra bellissima Sicilia. 

Il pesto di pistacchio è un’alternativa gustosa al classico pesto al basilico. Nasce dall’unione di pochissimi ingredienti come pistacchio, olio, sale e pepe, che ci permettono di creare un prodotto di altissima qualità e dal gusto delizioso. Contiene il 60% di pistacchi, è proprio come quello che potresti fare tu a casa, senza aggiunta di nulla che non sia naturale. I nostri prodotti sono autentici e buonissimi. La materia prima viene lavorata secondo tecniche artigianali e ciò permette di garantirti la miglior qualità per i nostri prodotti. 

Con il pesto di pistacchio puoi sbizzarriti in cucina con tantissime ricette gustose, provalo e non potrai più farne a meno. 

IL PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP
Varietà di pistacchio che si coltiva nei territori di Bronte, Adrano e Biancavilla, in provincia di Catania. Si trova principalmente sui terreni lavici e si raccoglie a mano, ogni due anni, tra agosto e ottobre. Entro 24 ore dalla raccolta si tolgono i gusci e si lascia essiccare il frutto al sole o in ambienti con temperatura intorno ai 40-50 °C.

È un tipo di pistacchio fortemente aromatico e di colore verde smeraldo.