Penne rigate di grano duro integrale decorticato 100% italiano biologico

Le penne rigate di grano duro integrale decorticato sono un prodotto di eccellente qualità che otteniamo attraverso un processo di produzione che prevede l’eliminazione dell’involucro più esterno del chicco, più ricco di cellulosa e soggetto a eventuali contaminazioni, attraverso il passaggio in appositi rulli. Questo metodo permette di preservare le fibre interne, più delicate e più digeribili, in quanto garantiscono un transito intestinale più lento. Otteniamo così una pasta integrale, leggera e dal gusto dolce.

Ottima da alternare alla pasta di semola classica visti i tanti benefici della farina integrale: indicata per il controllo del peso per il suo contenuto calorico inferiore, è ricca di antiossidanti ed enzimi, aiuta a mantenere la glicemia stabile, rallenta l’assimilazione di grassi e zuccheri e contiene in generale più sostanze nutritive. Questa pasta ha anche una buona dose di proteine, 13 grammi per 100 di prodotto. Anche per questa linea utilizziamo solo grano 100% italiano ed è un prodotto biologico.

Una pasta di qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto. Basterebbe anche solo olio extravergine di oliva e Grana Padano DOp. In generale la pasta rigata trattiene bene i sughi, quindi le penne sarebbero perfetto con un bel ragù alla bolognese o un’amatriciana. Scegli quello che ti piace di più. Se preferisci la pasta lunga o con la semola bianca ne abbiamo per tutti i gusti.