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busiata di grano duro bio minardo

Busiata di grano duro biologico

 2,90

€ 5.80 al kg
500 g
Bio

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

Esaurito

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La nostra pasta nasce da una filiera produttiva interamente locale. Utilizziamo solo grano coltivato in Sicilia da agricoltura biologica certificata. Anche l’acqua che usiamo proviene dalla nostra meravigliosa Isola, precisamente da una fonte sui Monti Nebrodi. Creiamo un prodotto buono, sano e a chilometro zero, sostenendo l’economia locale. 

Abbiamo scelto i Grani Antichi perchè è una varietà che fino a pochi anni fa era stata dimenticata, ma noi eravamo consapevoli delle proprietà di questo grano, fiduciosi che sarebbe stato apprezzato. Scegliamo metodi lenti e artigianali, fedeli alla tradizione. 

La molitura avviene a cilindri per la pasta di semola e non esportiamo il germe del grano, la parte fondamentale del seme, ricca di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, aminoacidi, sali minerali, proteine e grassi buoni. La pasta viene poi trafilata al bronzo, lentamente, a bassa temperatura. Così otteniamo una pasta ruvida, particolarmente gustosa e ben digeribile. La busiata è un'eccellenza tutta siciliana, capace di creare dipendenza.  Ruvida, corposa, inimitabile. La tipica forma a spirale consente di trattenere perfettamente il pesto alla trapanese con cui tradizionalmente è condita, una rivisitazione del più famoso pesto alla genovese con aggiunta di mandorle tritate e pomodorini. 

Semola di grano duro*, acqua.
*da agricoltura biologica

Denominazione di vendita: pasta di semola di grano duro biologica
Quantità:  500 g
Produttore: PASTIFICIO MINARDO
Regione: SICILIA
Certificazione BIO:  IT BIO 006 D1979
Confezionamento: Sacchetto in plastica
Origine: Italia
Modalità di consumo: Cuocere in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Energia 1423 Kj – 340 kcal
Grassi 1 g
di cui saturi 0,244 g
Carboidrati 77,3 g
di cui zuccheri 1,78 g
Proteine 11.5 g
Sale 0,003 g
Fbre 2,2 g
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