Orecchiette di grano duro

Name: Orecchiette di grano duro
Brand: Il Buon Gusto Italiano
SKU: LIG001
Price: 2.2 EUR
Availability: InStock

~~€ 2,20~~ € 1,76

€ 4.40 al kg

500 g

Produttore:

AL MATTARELLO

CONSERVAZIONE:

Ambiente

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Prodotto tipico e caratteristico associato alla nostra meravigliosa Puglia. Lo produciamo esclusivamente con semole ottenute da grani Italiani, favorendo quelli ottenuti dai grani coltivati nella nostra amata terra. La sua versatilità permette di condirle con sughi e condimenti a piacere e la sua forma concava da una parte, ne cattura con facilità il condimento. Nella cucina Tipica Pugliese viene consigliata con sugo di pomodoro fresco e formaggio grattuggiato, deliziose anche con un sugo di carne o con le classiche cime di rapa.

LA STORIA DELLE ORECCHIETTE

Secondo alcuni le orecchiette sono nate in Francia, in Provenza, dove si preparava una pasta dalle sembianze di un disco, incavata al centro con il pollice della mano. Con gli Angioini sarebbero poi arrivate fino alla Puglia. Un’altra ipotesi le fa nascere in Puglia durante la dominazione normanno-sveva, nel territorio di Bari, dopo l’arrivo di alcune comunità ebraiche. Infatti sembrano nate da un celebre dolce ebraico, le orecchie di Haman.

Le origini restano incerte, ma rimane in ogni caso un piatto della tradizione pugliese amato in tutta Italia.

Ingredienti

Semola di Grano Duro, Acqua

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta di Semola di Grano Duro
Quantità: 500 g
Produttore: AL MATTARELLO
Regione: PUGLIA
Confezionamento: sacchetto in plastica
Origine: ITALIA
Modalità di consumo: Consumare Previa Cottura – 18 min. circa
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore