Mozzarella tris

La mozzarella è uno degli alimenti sempre presenti nelle case degli italiani. Gustosa e versatile, è ottimo da usare in ogni occasione. Fa parte della dieta mediterranea da moltissimo tempo e trova le sue origini in Campania. La nostra mozzarella è un formaggio a pasta filata prodotto ai piedi delle Dolomiti, in provincia di Belluno, zona montuosa nella parte più a nord del Veneto. Morbida e fresca, dalla classica forma tonda e dal sapore fresco di latte. 

Il nostro è talmente buono che è buonissima da gustare al naturale, oppure in una bella caprese con del buon olio extravergine di oliva. La puoi usare anche per creare dei deliziosi primi piatti al forno, non sai che goduria! Non te ne basterà solo una, ti servirà il tris per provarla in diverse ricette.

Siamo una cooperativa che opera da più di 60 anni nel settore caseario con un grande rispetto per l’ambiente che ci ospita e diventa la base naturale per i nostri prodotti genuini. Il nostro punto di forza è la materia prima : il latte arriva da allevamenti vicini ai nostri stabilimenti, dopo poche ore dalla mungitura. Facciamo controlli periodici nelle stalle per controllare la qualità del latte e lo ripetiamo una volta che ci viene consegnato. Assicuriamo ai nostri soci tutto il supporto necessario per la gestione corretta degli ambienti e della mungitura. 

C’è un controllo massimo in ogni fase della nostra filiera, dall’allevamento e la mungitura fino al confezionamento e alla vendita. 

LA MOZZARELLA
La mozzarella è un formaggio ricco di proteine, ma anche di grassi. È un formaggio tipico dell’Italia meridionale e si ottiene attraverso la lavorazione su una cagliata. Durante la maturazione si fonde con l’acqua bollente, la si tira in fili che vengono poi modellati e si da loro la forma desiderata. 

È un alimento abbastanza calorico, è ricco di calcio, fosforo e sodio. Quindi svolge un’azione benefica sulle ossa e previene l’osteoporosi, oltre ad avere un effetto antiossidante. Ti ricordiamo che in una dieta bilanciata la dose consigliata è una volta a settimana.