La mortadella biologica Fumagalli, grazie a un'antica ricetta e una miscela di spezie provenienti da agricoltura biologica, ha un profumo intenso e un sapore pieno ed equilibrato. Prodotto con carne di suini provenienti da allevamenti di filiera biologica di proprietà che vengono allevati secondo metodi naturali nel rispetto dell'ambiente e del benessere animale. Senza glutine nè lattosio. Ideale per merende e apertivi, ottimo nel panino o come classico ripieno dei tortellini. Provala o scegli tra i nostri tanti salumi.

La nostra è un’azienda a conduzione famigliare che dal 1920 produce salumi. Ci consideriamo dei pionieri del benessere animale negli allevamenti e ci assicuriamo che venga rispettato lungo tutta la nostra filiera. Abbiamo 20 siti produttivi nel Nord Italia che ci permettono di controllare completamente tutti i processi di allevamento e produzione e di conseguenza di garantire la qualità del nostro prodotto. Questo garantisce al cliente anche un prodotto sano e genuino, grazie anche alle numerose certificazioni che ci sono state riconosciute negli anni. 

PROPRIETÀ DELLA MORTADELLA 
Chi pensa che la mortadella sia grassa e di scarsa qualità sbaglia perchè si parte da una selezione dei suini più adatti a questa produzione. Si utilizzano tagli di carne molto magri come le spalle o le rifilature dei prosciutti, che vengono tritati finemente e viene creato un impasto uniforme a cui si aggiunge sale, pepe e cubetti di grasso provenienti dalla gola del maiale, la parte più pregiata. 

Ha una buona percentuale di proteine ad alto valore biologico e un buon contenuto di sei minerali come fosforo, zinco e ferro. Contiene vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo energetico.