Uno strumento firmato Iginio Massari, il Maestro dei Maestri pasticceri, per soddisfare le ambizioni di cuochi e appassionati. Ci siamo ispirati alla sua filosofia, dove la precisione è fondamentale. I dolci si creano con passione, creatività, ma anche tanta tecnica e l'aiuto di strumenti di ottima qualità e funzionalità. Per questo abbiamo pensato a linee precise e raffinate, che rimandano all’idea di rigore e creatività, fondamentali per il Maestro.
A ciò viene affiancata la scelta di materiali eccellenti: acciaio, siliconi, resine, legni selezionati, scelti per resistere all’uso, al calore, al tempo.

Affilatissima, resistente e leggera, con speciali tagli inclinati per ottenere dal cioccolato piccole scaglie o altre decorazioni per torte, paste o cioccolatini.
La parte in plastica superiore stabilizza lo strumento una volta che viene appoggiato al piano di lavoro.
Lunghezza studiata per un utilizzo che prevede il cioccolato in movimento rispetto al grattugino, come da consiglio del Maestro. 
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