Emblema della tradizione dolciaria veneta: focaccia dal morbido impasto e fior di burro, profumato agli agrumi e delicatamente addolcito con glassa di granella di zucchero. Di origine contadina veneta, la foccacia si caratterizza da ben quarant'anni per la sua carta verde con nastro giallo. Dal 1932, custodiamo l'amore per la tradizione e la qualità.

Un ingrediente speciale: il lievito madre che ne esalta la fragranza e il sapore. È un impasto di farina e acqua che viene lasciato fermentare e si creano dei microrganismi grazie al contatto con i batteri dell’aria. Questo permette una maggiore digeribilità e si mantengono inalterate le proprietà organolettiche del lievitato, quindi risulterà fragrante, profumato e di eccellente qualità. Se non conosci questo dolce lo devi assolutamente provare! 

LA FUGASSA VENETA
La fugassa è un dolce tipico della cucina casalinga veneta. Nel 1967 è stato inserito nelle ricette di cucina tipica di Giovanni Bianco Menegotti. Era un dolce della cucina popolare, invece oggi si consuma a Capodanno, arricchito con mandorle e zucchero, buonissimo se accompagnato da vino dolce. Si produce in modo artigianale : gli ingredienti vengono amalgamati, lasciati riposare e poi cotti in forno. Perchè esca un dolce perfetto è necessario impastare più volte prima della lievitazione finale.