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farina l'emiliana

Farina l'Emiliana tipo 00 per pasta fresca

 1,20

€ 1.20 al kg
1 kg

Produttore:

CONSERVAZIONE:

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Ambiente

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L’Emiliana è una farina 00 che fa parte della nostra linea “Le tradizionali”, farine consigliate per le ricette della tradizione italiana in cucina. E quale migliore ricetta italiana se non la pasta fresca fatta in casa? Ecco la farina che fa per te. 

È ottenuta da una pura estrazione di farina di grano tenero che la rende ideale per le produzione di pasta fatta in casa. Setosa al tatto, veloce da impastare e amalgamare è capace di mantenere la colorazione chiara e viva della pasta fresca grazie al ridotto contenuto di sali minerali. La consigliamo per preparare ogni tipo di pasta liscia e ruvida, pasta ripiena e gnocchi. È importante avere una buona materia prima per poter creare un piatto buonissimo e allora devi proprio provare le nostre farine. Se invece sei un amante di dolci allora ti consigliamo la farina Italiana. 

PASTA FRESCA
La pasta fresca è una ricetta semplice della tradizione italiana. La ricetta originale vuole che si tiri la pasta a mano, usando il matterello, ma si possono ottenere ottime sfoglie anche con la macchina sfogliatrice. Basta avere farina 00 e uova e poi sta tutto nella lavorazione della pasta. Se non la tirate a mano potete aggiungere un po’ di semola di grano duro per ricreare la porosità tipica della pasta fresca. Una volta creato il panetto e lasciato riposare, si può iniziare a stendere la pasta. Mi raccomando di scegliere il formato che preferisci così da dare alla pasta lo spessore che più ti piace. Ad esempio le tagliatelle possono rimanere un po’ più spesse perchè così saranno rustiche e perfette per impregnarsi in un bel ragù. Non ti resta che provare la nostra farina e dilettarti in cucina. 

Farina di grano tenero tipo “00”

Denominazione di vendita: farina di grano tenero tipo 00
Quantità:  1000 g
Produttore: AGUGIARO & FIGNA MOLINI
Regione: VENETO
Confezionamento: carta
Modalità di conservazione: da conservarsi in luogo fresco, areato e asciutto

Energia 1437 Kj 339 kcal
Grassi 0,9 g
di cui saturi 0 g
Carboidrati 70 g
di cui zuccheri 1,5  g
Fibre 2  g
Proteine 11 g
Sale 0 g
COD: AGU002 Categoria:
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