Farina integrale
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L'Integrale è una farina di grano tenero ottenuta da una macinazione attenta e calibrata volta a preservare tutte le caratteristiche organolettiche del chicco di grano per assicurare note aromatiche intense e profumi decisi nei prodotti che preparerai in casa. Se sei una persona attenta ad un’alimentazione sana e varia allora puoi provare questa farina in alternativa a quella di tipo 00.
La farina integrale non è raffinata, si ottiene dalla macinazione del germe e della crusca del grano. Esiste quella di grano tenero o di grano duro, oppure farine meno comuni come quella di segale. Rispetto alla farina raffinata, questa farina ha un apporto nutrizionale differente: elevato contenuto di fibre, sali minerali, vitamine del gruppo B e acidi grassi essenziali. È anche più proteica rispetto a molte farine classiche.
Le fibre contenute nella farina integrale aumentano il senso di sazietà e facilitano il transito intestinale, riducono l’assorbimento di grassi e colesterolo.
In ogni caso è bene non esagerare con il consumo di alimenti ricchi di fibre perchè possono causare effetti poco piacevoli per il nostro corpo come gonfiori e malassorbimento di alcuni nutrienti. La cosa ideale è sempre avere un’alimentazione varia ed equilibrata, quindi puoi alternare farine di diverso tipo e sperimentare con le ricette che più ti ispirano. Puoi anche mischiare la farina integrale con la farina Manitoba per creare dei panificati o una pizza a medio-lunga lievitazione.
farina integrale di grano tenero
Può contenere tracce di senape
Denominazione di vendita: farina integrale di grano tenero
Quantità: 1000 g
Produttore: AGUGIARO & FIGNA MOLINI
Regione: VENETO
Confezionamento: carta
Modalità di conservazione: da conservarsi in luogo fresco, areato e asciutto
Energia | 1388 Kj 328 kcal |
Grassi | 2,2 g |
di cui saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 61 g |
di cui zuccheri | 2,3 g |
Fibre | 8,5 g |
Proteine | 12 g |
Sale | 0 g |
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