Dal 1895 la nostra famiglia produce olio extra vergine di oliva, abbiamo quindi raggiunto una certa esperienza che ci permette di creare sempre prodotti di qualità eccellente. Negli anni abbiamo aggiunto qualche novità per sorprenderti con gusti nuovi e piacevoli in cucina. Se sei un amante dei sapori delicati non puoi perderti questo olio al limone, rigorosamente prodotto con olive da agricoltura biologica.

Gli infusi vengono prodotti artigianalmente mediante una lenta macerazione a freddo in olio extravergine di oliva. I tempi di macerazione variano a seconda della temperatura e del grado di umidità degli aromi freschi, vengono stabiliti di produzione in produzione da un esperto addetto ai lavori. La filtratura del prodotto viene effettuata, con appositi filtri e per caduta, non forzata meccanicamente. L'olio adoperato per questo condimento è un extra vergine di oliva biologico spremuto a freddo. Da adoperare sempre crudo, come condimento finale,  personalizzerete tutte le vostre pietanze. Il condimento a base di olio al limone è profumato,  ideale per piatti di pesce e grigliate, provalo per cambiare un po’ sapore rispetto a quello classico.

SAI COSA SIGNIFICA EXTRAVERGINE? 
L’olio extravergine e l’olio vergine sono estratti entrambi dalla prima spremitura delle olive. La differenza sta nelle qualità organolettiche e nelle percentuali di acidità. Il primo è più puro e ha caratteristiche ben definite: colore, odore, consistenza e un'acidità che non può superare 0,8 grammi per 100 grammi. Si raccolgono a mano le olive e poi si trasformano con specifici macchinari. Esiste un regolamento europeo che ha stabilito standard qualitativi che un prodotto deve rispettare per poter utilizzare la dicitura “Olio extra vergine”. È sicuramente la tipologia più pregiata.