Carciofini

La nostra azienda è da sempre impegnata nella ricerca della miglior qualità possibile di materie prime e nell’offrire prodotti di alto livello ai nostri clienti. Nel 1868 eravamo solo una piccola bottega in provincia di Vicenza e oggi siamo leader nel mercato delle verdure conservate. 

Le verdure rimangono sempre una buona fetta della nostra proposta. Un classico sono i carciofini: li coltiviamo in Salento, in Puglia, un’area riconosciuta per la qualità superiore del carciofo definito “brindisino”, coltivato appunto nella zona di Brindisi. Questi carciofini sono compatti e di pezzatura fine, le sue foglie (le brattee) sono tenere e carnose alla base e hanno un sapore sapido e gustoso. Maturando in maniera ottimale senza parti rosse e senza aperture grazie al microclima di questa zona, vengono da noi lavorati esclusivamente da freschi, esaltandone così le caratteristiche organolettiche. 

La ricetta, arricchita con aromi delicati, conferisce ai carciofini un gusto unico, apprezzato da tutti i consumatori attenti alle tradizioni culinarie mediterranee.

PROPRIETÀ DEI CARCIOFI 
I carciofi sono buonissimi da gustare e hanno anche molte proprietà nutrizionali. Solo per fare degli esempi: contrastano l’ipertensione grazie all’alto contenuto di potassio, sono un ottimo alleato per il fegato e per la digestione, favoriscono la diuresi, abbassando i livelli di colesterolo grazie alla presenza di fibre e in tutto questo hanno pochissime calorie per cui sono ottimi per chi segue un regime dietetico.