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Il Baffalo Blu di Defendi tra i migliori formaggi al mondo!

 

Il Baffalo Blu del Caseificio Defendi di Caravaggio è nella top ten dei formaggi più buoni al mondo. E' questo il verdetto dei World Cheese Awards, una sorta di Campionato mondiale dei formaggi appena conclusosi in Norvegia. Il Baffalo Blu si è classificato sesto, contribuendo a tenere alta la tradizione casearia italiana che, seppure giù dal podio, piazza tre formaggi fra i pirmi dieci. Un gioielo erborinato di latte di bufala quello prodotto del caseificio bergamasco fondato nel 1865 che ha conquistato i palati dei giurati che lo hanno inserito nei 'Super Gold' dell'edizione 2018. Notizia dell’ultima ora: l’edizione 2019 dei World Cheese Awards si svolgerà in Italia, a Bergamo, dal 17 al 20 ottobre.

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