La tradizione nell'innovazione.

Nel 1950 nasce l’Azienda Agricola e di Allevamento Bufalino. La crescita costante, frutto dell’amore e della passione per la mozzarella di bufala, portano l’azienda a trasformarsi nel 1998 in Caseificio, permettendo di seguire tutta la filiera produttiva fino alla vendita. La sede è sita in Grazzanise nel cuore del territorio casertano, storico per l’allevamento e la trasformazione di latte bufalino

Nel 2001, in seguito alla continua e costante crescita nei volumi prodotti, l’azienda si è dotata di nuovi macchinari innovativi, oltre ad estendere la superficie totale della struttura (20.000 mq di cui 4.000 coperti). Nasce una nuova e funzionale struttura di proprietà. Il Caseificio si arricchisce di strumentazioni all’avanguardia, sviluppando un notevole mercato anche all’Estero.

La produzione di Mozzarella di Bufala D.o.p. segue scrupolosamente il disciplinare di produzione decretato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Al rispetto delle regole si aggiungono i “segreti” del mestiere ovvero la maestria e la competenza acquisite negli anni. La produzione attuale supera le 4.000 tonnellate all’anno con una produzione giornaliera di oltre 200 quintali. La struttura produttiva è in grado di rispondere in modo flessibile alle richieste del mercato attraverso l’offerta di prodotti per i canali GDO, Ho.Re.Ca., Normal Trade e Industria.

Questo la colloca tra le strutture più moderne e funzionali di tutto il comparto. Il progetto del CASEIFICIO LA CONTADINA è costruito su una forte identità aziendale fondata sul rispetto e sul mantenimento della tradizione e dei valori storici della lavorazione della mozzarella di bufala.

Certificazioni

Le linee dei prodotti Caseificio coop la contadina

Gustosissime e adatte a ogni occasione. Ideali per le insalate.

Ricche di sapore per dare un tocco in più ai pasti e agli stuzzichini veloci.

Dalla forma più ovalizzata, con diverse grammature, ma dal sapore unico.

La regina dei formaggi: unica e inimitabile, che si scioglie in bocca.

Inconfondibile per la forma intrecciata e densa di sapore.

Una forma assolutamente particolare, ma dal sapore genuino.

La versione pensata per chi deve assumere cibi senza lattosio.

Un alimento leggero e ricco di sostanze nutritive perfetto per chi sta attento alla dieta.

La soluzione a lunga conservazione per avere sempre prodotti gustosi.

La linea dedicata alla grande distribuzione e ai professionisti.

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