LA PASTA DI ALDO

Fondata a Monte San Giusto, nelle Marche, La Pasta di Aldo è un’azienda artigianale a conduzione familiare specializzata nella produzione di pasta all’uovo di alta qualità. Ogni formato nasce da un processo produttivo che riproduce fedelmente la lavorazione manuale della pasta fatta in casa, con l’utilizzo esclusivo di semola di grano duro selezionata e uova fresche intere. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura garantisce un prodotto dal colore intenso e dalla consistenza elastica, riconosciuto per l’eccellenza nel panorama della pasta italiana.

La qualità è al centro di ogni scelta produttiva: l’azienda mantiene un controllo diretto su tutte le fasi del processo, assicurando tracciabilità e standard elevati. L’approccio sostenibile si traduce nell’impiego di materie prime provenienti da filiere controllate e in un’attenzione costante all’impatto ambientale, riducendo sprechi e consumi energetici attraverso una gestione responsabile della produzione.

La gamma di La Pasta di Aldo comprende tagliatelle, chitarrine, pasta integrale e varianti speciali come la sfoglia verde agli spinaci. Ogni formato è pensato per offrire una resa perfetta in cottura e per esaltare i condimenti più diversi, portando sulle tavole italiane e internazionali il gusto autentico della tradizione marchigiana.