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Il Caseificio Defendi entra nella Rete.

La rete de Il Buon Gusto Italiano dà il benvenuto a una new entry, il Caseificio Defendi.

Il Caseificio Defendi è un'azienda a conduzione familiare che dal 1865 produce e stagiona formaggi DOP e di alta qualità tipici lombardi.

La ricerca della qualità parte dalla scelta del latte, proveniente da stalle limitrofe dell’area DOP selezionate e certificate, e prosegue attraverso i dettagli di ogni singolo processo di lavorazione.

In produzione le più evolute tecnologie sono alternate a passaggi eseguiti volutamente ancora a mano.

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